Il progetto "Chef Hunter" nasce in seguito di continue richieste degli chef e ristoratori che necessitano un miglioramento in cucina, dell’immagine e della comunicazione per aumentare le vendite e garantire la continua crescita della loro attività.
La nostra partnership con chef d'esperienza nazionale ed internazionale, garantirà una visione adatta alle tue esigenze: formulazione del menu personalizzata, in funzione a stagionalità, territorio e clientela.
L'obiettivo è di fare un upgrade completo.
Ti aiuteremo a capire meglio i processi.
Rivoluzioniamo la tua cucina e menu.
CHEF HUNTER | CONSULENZE DI CUCINA & COMUNICAZIONE
A DISPOSIZIONE TUA
VASCO 16 ANNI D'ESPERIENZA:
Formatosi alla corte di grandi nomi della cucina mondiale come Marchesi, Alajmo, Bras, Vasco garantisce un gusto di cucina e una metodica di lavoro sicura e vincente, adatta ad ogni tipo di ristorazione. Il tutto rispettando l’umano, ingrediente fondamentale delle sue ricette. Particolarmente sensibile, la sua è una cucina ricca di gusto, concretezza e stagionalità.
STEFANO30 ANNI D'ESPERIENZA:
Passione e curiosità! Queste due cose mi spingono a far sempre meglio anche dopo 30 anni di lavoro. La ricerca di nuovi sapori e ingredienti, magari ingredienti usati nelle cucine di casa, ormai dimenticati, di quei sapori che ti fanno ricordare l'infanzia. Il gusto nell'abbinare il vecchio e il nuovo creando dei menù curiosi e stagionali. Una cucina fresca e leggera togliendo sale ma aggiungendo gusto grazie a erbe e aromi naturali.
CARLO19 ANNI D'ESPERIENZA:
Origine veneta ma di adozione lombarda, dopo la scuola alberghiera a Ponte di Legno gira per l'Italia dove approccia varie cucine regionali. Si sposta al Cairo e poi Tripoli dove impara l'utilizzo delle spezie. Nella sua cucina non mancano mai rosmarino aglio e le spezie più diverse. Promuove sempre il territorio della regione in cui lavora seguendo la stagionalità che la natura gli offre. Fantasioso ma allo stesso tempo attento alle tradizioni. Attualmente lo trovate allo Sheraton Lake Como in qualità di Executive Chef.
Collaboriamo con tanti chef che possono condividere la loro preziosa esperienza con Voi.
